PASTA DE ZANAHORIA

Ingredientes:

1 kilo de zanahoria

2 ramas de cebollín o 3 cebollas

2 naranjas

Un cuarto de kilo de cilantro

Media taza de aceite

Sal  

Preparación: 

Lavar y pelar las zanahorias, llevar al fuego en agua hasta que estén muy tiernas,  cortar la cebolla o el cebollín, el cilantro,  sofreír y agregar el jugo de las dos naranjas, una vez blanda la zanahoria y hecho el sofrito, llevar a la licuadora con el aceite restante, dejar enfriar y envasar. 

 

 Autora: Prof. Yennifer Villamizar CNAE

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